สื่อมวลชนเบลเยียมจากหนังสือพิมพ์และนิตยสารชั้นนำกว่า 20 คน ได้เข้าร่วมกิจกรรมการสาธิต และประกอบอาหารไทย (Thai Culinary Workshop) ซึ่งสำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรฯ ททท. และการบินไทย ประจำกรุงบรัสเซลส์ ร่วมกันจัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2553
เชฟ Peter de Clercq ชาวเบลเยียมเจ้าของตำแหน่ง World Champion BBQ ปี 2003 ได้สาธิต การทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร เนื้อย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว โดยเลือกเฟ้นใช้เครื่องเทศสด ประเภทตะไคร้ ข่า ใบโหระพา ใบและรากผักชี ซึ่งเป็นวัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ในขณะที่ เชฟสาธิต ศรีเจษฐานนท์ จากร้านบลูเอเลเฟนท์ บรัสเซลส์ ได้ให้สื่อมวลชนผู้ไปร่วมงานลงมือประกอบอาหารไทย ที่มีหลากหลายมากกว่าแกงเขียวหวาน ผัดไทย ต้มข่าไก่ ที่รู้จักกันทั่วไป โดยได้เลือกทำคั่วกลิ้ง ซึ่งเป็นอาหารจานเด็ดจากภาคใต้ และลาบเป็ดสมุนไพรกับข้าวเหนียว
เอกอัครราชทูตพิศาล มาณวพัฒน์ กล่าวเปิดงาน ใจความสำคัญสรุปว่า อาหารไทยเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตความเป็นอยู่และวัฒนธรรม อาหารไทยมีความหลากหลาย มีงานวิจัยยืนยันว่ามีเครื่องปรุง หลายอย่างเป็นประโยชน์สูงต่อสุขภาพ การประกอบอาหารไทยเป็นศิลปะ แต่เดิมไม่มีการชั่งตวงวัด ซึ่งแตกต่างสิ้นเชิงจากอาหารฝรั่งซึ่งส่วนใหญ่ต้องชั่งตวงวัดอย่างชัดเจน หัวใจของการทำอาหารไทยให้อร่อยคือการเลือกเฟ้นใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพจากประเทศไทย ซึ่งในเบลเยียมก็มีการวางจำหน่าย
กิจกรรมดังกล่าวเป็นตัวอย่างจริงอีกหนึ่งกิจกรรมที่ทีมประเทศไทยประจำกรุงบรัสเซลส์ได้ร่วมกันดำเนินการเพื่อส่งเสริมความนิยมชื่อชอบอาหารไทย ช่วยแสวงหาลู่ทางสนับสนุนส่งเสริมให้เกษตรกรไทย ผู้ส่งออกไทย สามารถส่งออกสินค้าเกษตรซึ่งเป็นสินค้าสำคัญของไทยเข้าตลาดยุโรปได้มกขึ้น และยังเป็นการช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศอีกทางหนึ่งด้วย
